*Los pedidos recogidos hasta el martes a las 14:00, serán enviados el miércoles o jueves y lo recibiréis en 24 horas.
SIN GLUTEN.
Ingredientes: Almidón de maíz, trigo sarraceno, psyllium, goma xantana, huevo y harina de arroz.
Para 2 raciones (12 uds.) + salsa incluida.
Estos sorrentinos son elaborados con nuestro paté de shiitake y unas lascas de queso cabrales, la cantidad justa para degustar el shiitake dejando de fondo un sutil sabor a cabrales.
Acompañándolo como salsa una mantequilla de tomates secos y tomillo como guinda de este plato.
¡UN PLATO GOURMET EN CASA EN TAN SOLO 7 MINUTOS!
Elaboración:
1- Poner abundante agua a hervir sin ningún añadido.
2- Una vez hirviendo añadir con cuidado las pastas una a una dejarlas 7 minutos.
3- Cuando las pastas vayan por el minuto 6 de cocción, aparte en una sartén a fuego medio pondremos a derretir el bloque de mantequilla, añadiendo medio cucharon del agua de la cocción en 2 veces (un cuarto cada vez) mientras que emulsionamos moviendo la sartén hasta que la salsa esté totalmente ligada. En este proceso tardaremos un minuto.
4- Una vez transcurridos los 7 minutos de cocción sacamos las pastas escurridas directamente a los platos y vertemos la salsa sobre ellos.
5- ¡ A DISFRUTAR!